餡になるまで丸一日かかるという、北海道小豆で作る
自家製餡とあって、お萩やあんこ玉などが特に人気。
餡は口にいれた瞬間は甘みが強いが、くどくなく非常に
すっきりとした美味しさ。秋には栗むし羊羹、鹿の子、き
みしぐれなどの和菓子が続々登場。